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A DÉGUSTER POUR L'APÉRITIF ! A DÉGUSTER POUR L'APÉRITIF !
Panisses de l’Estaque Panisses de l’Estaque
Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche
Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche
11.00€
Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche
Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche
Les moules gratinées de l'Étincelle Les moules gratinées de l'Étincelle
12.00€
Cassolette de Seiches en persillade Cassolette de Seiches en persillade
12.00€
Poutargue Bottarga L’Authentique Poutargue Bottarga L’Authentique
Huile d’olive Huile d’olive
24.00€
Huile d’olive Huile d’olive
TAPAS TAPAS
La Terrasse de L’Etincelle vous propose ses amuse-bouches faits maison. La Terrasse de L’Etincelle vous propose ses amuse-bouches faits maison.
Arancini à la viande ou au fromage Arancini à la viande ou au fromage
12.00€
Samoussa Réunionnais au poulet Samoussa Réunionnais au poulet
12.00€
Panier de Crudités, anchoïade, aïoli Panier de Crudités, anchoïade, aïoli
12.00€
Pain surprise Végé, brousse, légumes Pain surprise Végé, brousse, légumes
12.00€
Panisses de l’Estaque, Aïoli Panisses de l’Estaque, Aïoli
12.00€
Les moules gratinées de l'Étincelle Les moules gratinées de l'Étincelle
12.00€
Cassolette de Seiches en persillade Cassolette de Seiches en persillade
12.00€
Poutargue Bottarga L’Authentique Poutargue Bottarga L’Authentique
Huile d’olive, pain grillé Huile d’olive, pain grillé
12.00€
Huile d’olive, pain grillé Huile d’olive, pain grillé
L’Ardoise de la Terre L’Ardoise de la Terre
Charcuteries affinées et trio de fromages Charcuteries affinées et trio de fromages
27.00€
Charcuteries affinées et trio de fromages Charcuteries affinées et trio de fromages
L’Ardoise de la Mer L’Ardoise de la Mer
Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour
27.00€
Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour
La Grande Ardoise de L’Etincelle - 2Pers. La Grande Ardoise de L’Etincelle - 2Pers.
Terre & Mer Terre & Mer
49.00€
Terre & Mer Terre & Mer
LES SALADES REPAS & CARPACCIO LES SALADES REPAS & CARPACCIO
Salade César de l'Étincelle Salade César de l'Étincelle
Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison
23.00€
Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison
Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne
Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel
23.00€
Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel
Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan
Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises
23.00€
Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises
COTÉ TERRE COTÉ TERRE
Tartare de Bœuf Tartare de Bœuf
Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison, Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,
24.00€
Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison, Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,
La Souris d’Agneau La Souris d’Agneau
Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre
27.00€
Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre
Entrecôte de Bœuf - environ 350g* Entrecôte de Bœuf - environ 350g*
28.00€
Côte de Boeuf - environ 450g* Côte de Boeuf - environ 450g*
38.00€
*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Supplément Sauce au choix Supplément Sauce au choix
Poivre, Forestière, Roquefort Poivre, Forestière, Roquefort
2.00€
Poivre, Forestière, Roquefort Poivre, Forestière, Roquefort
COTÉ MER COTÉ MER
Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour
Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés
28.00€
Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés
Daurade rôtie* Daurade rôtie*
Parfumée aux oignons et citrons verts Parfumée aux oignons et citrons verts
26.00€
Parfumée aux oignons et citrons verts Parfumée aux oignons et citrons verts
Pavé de Saumon rôti Pavé de Saumon rôti
Sur une bisque de crustacés et Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto
23.00€
Sur une bisque de crustacés et Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto
*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.
LES PÂTES & RISOTTO LES PÂTES & RISOTTO
Risotto crémeux au parmesan Risotto crémeux au parmesan
Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés
28.00€
Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés
Pasta Pasta
Rigatoni au pesto Rigatoni au pesto
Parmesan et burrata crémeuse Parmesan et burrata crémeuse
23.00€
Parmesan et burrata crémeuse Parmesan et burrata crémeuse
Rigatoni à la napolitaine Rigatoni à la napolitaine
Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan
23.00€
Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan
Rigatoni Bisque de crustacés Rigatoni Bisque de crustacés
Gambas et noix de St Jacques Gambas et noix de St Jacques
28.00€
Gambas et noix de St Jacques Gambas et noix de St Jacques
LES ARDOISES LES ARDOISES
L'ardoise mixte de la Terre L'ardoise mixte de la Terre
Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages
27.00€
Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages
L'ardoise mixte de la mer L'ardoise mixte de la mer
Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour
27.00€
Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour
La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers
Terre & mer Terre & mer
49.00€
Terre & mer Terre & mer
MENU ENFANT MENU ENFANT
12.00 €
10 ans 10 ans
1 Sirop à l'eau. 1 Sirop à l'eau.
+Nuggets de Poulet (environ 120g) OU Steack Haché (120g) +Nuggets de Poulet (environ 120g) OU Steack Haché (120g)
+Frites maison ou pâte nature +Frites maison ou pâte nature
+1 Boule de glace vanille ou fraise +1 Boule de glace vanille ou fraise
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Supplément Chantilly (1.50€) Supplément Chantilly (1.50€)
FROMAGES FROMAGES
9.00 €
Assiette de fromages Assiette de fromages
DESSERTS DESSERTS
La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine
Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations
12.00€
Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations
Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison
Salade de fruits de saison Salade de fruits de saison
9.00€
Tiramisu Tiramisu
9.00€
Crème Brúlée Crème Brúlée
9.00€
Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat
9.00€
Pavlova fruits rouges Pavlova fruits rouges
9.00€
Glace Glace
La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise
3.00€
La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise
Café gourmand Café gourmand
11.00€
Thé gourmand Thé gourmand
12.50€
Supplément Chantilly Supplément Chantilly
1.50€
Café, Décaféiné Café, Décaféiné
2.50€
Thé Thé
4.00€
LES SOFTS LES SOFTS
Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade
4.50€
Supplément sirop Supplément sirop
0.50€
Les Sirops à l’eau Les Sirops à l’eau
3.50€
Les eaux plates et gazeuses Les eaux plates et gazeuses
50cl 5.50€
1l 8.00€
LES APÉRITIFS LES APÉRITIFS
Pastis, Ricard Pastis, Ricard
3.00€
Martini Martini
5.00€
Kir Kir
6.00€
Kir Royal Kir Royal
8.00€
Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin
10.00€
Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey
10.00€
LES BIÈRES LES BIÈRES
Pietra, Left, Corona Pietra, Left, Corona
7.00€
LES VINS AU VERRE LES VINS AU VERRE
Côte du Rhône rouge Côte du Rhône rouge
5.50€
Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc
5.50€
NOS VINS NOS VINS
Rosés Rosés
Paternel Paternel
42.90€
Olibaou Olibaou
35.90€
Château Virant Château Virant
26.90€
Terres Blanches Terres Blanches
35.00€
Mitys Mitys
Pays doc Pays doc
35.00€
Pays doc Pays doc
Blancs Blancs
Coteaux d'Aix Coteaux d'Aix
Fredavelle Fredavelle
29.00€
Chateau Beaupré Chateau Beaupré
39.00€
Cote du Rhône Cote du Rhône
Croze hermitage Croze hermitage
45.00€
St Joseph St Joseph
59.00€
Bourgogne Bourgogne
Manevey chardonnay Manevey chardonnay
25.00€
Beaune Beaune
65.00€
Chablis Chablis
39.00€
Manevey Bourgogne Manevey Bourgogne
38.00€
Var/Cassis Var/Cassis
Brégançon Réserve Brégançon Réserve
50.00€
Foncreuse Foncreuse
35.00€
Bodin Bodin
38.00€
Rouges Rouges
Coteaux d’Aix Coteaux d’Aix
Fredavelle Fredavelle
29.00€
Chateau Beaupré Chateau Beaupré
39.00€
Cotes du Rhône Cotes du Rhône
Vacqueyras Vacqueyras
39.00€
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
45.00€
St Joseph St Joseph
59.00€
Château gigognan Châteauneuf du Pape Château gigognan Châteauneuf du Pape
75.00€
Ardèche : Cornas Ardèche : Cornas
65.00€
Bourgogne : Beaune 1er Cru Bourgogne : Beaune 1er Cru
70.00€
Pinot Noir Pinot Noir
25.00€
LES CHAMPAGNES LES CHAMPAGNES
Ruinart Brut Ruinart Brut
120.00€
Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Rosé
120.00€
Veuve Clicquot/Mumm Veuve Clicquot/Mumm
90.00€
Drappier carte d’Or Drappier carte d’Or
75.00€
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