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Menu De l'Étincelle Menu De l'Étincelle

20.90€

Entrée au choix Entrée au choix

Ardoise de charcuterie Corse et son Figatelli rôti, beurre et bouquet de salade fraîcheur Ardoise de charcuterie Corse et son Figatelli rôti, beurre et bouquet de salade fraîcheur

OU OU

Ardoise de Panisses de l'Estaque, citron frais, sel de Camargue, bouquet de salade fraîcheur Ardoise de Panisses de l'Estaque, citron frais, sel de Camargue, bouquet de salade fraîcheur

OU OU

Moules fraiches gratinées au Bruccio Corse, citron frais, bouquet de salade fraîcheur Moules fraiches gratinées au Bruccio Corse, citron frais, bouquet de salade fraîcheur

Plat au choix Plat au choix

L'Assiette Océane : filet de Merlu frais, sauce aïoli, gambas rôties à la plancha, risotto aux fruits de mer L'Assiette Océane : filet de Merlu frais, sauce aïoli, gambas rôties à la plancha, risotto aux fruits de mer

OU OU

Assiette Charolaise: pavé de filet de boeuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux cèpes Assiette Charolaise: pavé de filet de boeuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux cèpes

OU OU

L'Assiette Calypso: Gambas à la plancha, sauce persillée, Risotto aux fruits de mer, salade fraicheur L'Assiette Calypso: Gambas à la plancha, sauce persillée, Risotto aux fruits de mer, salade fraicheur

BOISSON AU CHOIX BOISSON AU CHOIX

Café Café

OU OU

déca déca

Thé en supplément de 1,50€ Thé en supplément de 1,50€

Plat du jour Plat du jour

Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison... Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison...

12.90€

Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison... Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison...

Les saveurs du Calamar Les saveurs du Calamar

Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur

21.90€

Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur

Les saveurs du Poulpe Les saveurs du Poulpe

Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur

22.90€

Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur

Loup ou Daurade (350g) Loup ou Daurade (350g)

Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur

18.90€

Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur

Souris d'Agneau "XL" Souris d'Agneau "XL"

Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre

19.90€

Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre

Gambas Flambées au Pastis Gambas Flambées au Pastis

AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées.... AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées....

18.90€

AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées.... AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées....

Menu Enfant Menu Enfant

12.00€

Steak haché frais "maison" ou nuggets ou poissons panés Steak haché frais "maison" ou nuggets ou poissons panés

Pomme frites ou pâtes Pomme frites ou pâtes

Soda au verre Soda au verre

Verrine ou citron meringué Verrine ou citron meringué

Pour commencer Pour commencer

Grande ardoise de Tapas, à partager Grande ardoise de Tapas, à partager

À partager à l'apéro À partager à l'apéro

20.90€

À partager à l'apéro À partager à l'apéro

Assiette de "Mange Tout" frais, à partager Assiette de "Mange Tout" frais, à partager

10.90€

Assiette de "panisses" artisanales de l'Estaque, à partager Assiette de "panisses" artisanales de l'Estaque, à partager

10.90€

Ardoise de "charcuterie artisanale" Ardoise de "charcuterie artisanale"

Salade verte Salade verte

14.90€

Salade verte Salade verte

Moules fraiches gratinées façon Etincelle Moules fraiches gratinées façon Etincelle

10.90€

Nos plats Nos plats

Viandes Viandes

Tartare de bœuf minute et ses condiments Tartare de bœuf minute et ses condiments

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

16.90€

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

Magret de canard à la plancha Magret de canard à la plancha

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

19.90€

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

Entrecôte de bœuf 300gr Entrecôte de bœuf 300gr

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

24.90€

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

Souris d'agneau confite 6 heures cuisson basse température Souris d'agneau confite 6 heures cuisson basse température

18.90€

Accompagnements Accompagnements

Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles

Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles

Poissons Poissons

Tartare de saumon "FRAIS" minute assaisonné et préparé par notre chef Tartare de saumon "FRAIS" minute assaisonné et préparé par notre chef

18.90€

Sole de Méditerranée meunière ou grillée Sole de Méditerranée meunière ou grillée

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

29.90€

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

Seiche à la CORSICA persillée avec St Jacques et Figatelli Seiche à la CORSICA persillée avec St Jacques et Figatelli

Rôtis à la plancha Rôtis à la plancha

24.90€

Rôtis à la plancha Rôtis à la plancha

Poulpes à la CORSICA persillé avec St Jacques et Figatelli Poulpes à la CORSICA persillé avec St Jacques et Figatelli

Rôtis à la plancha Rôtis à la plancha

29.90€

Rôtis à la plancha Rôtis à la plancha

Steak de thon rouge "frais" sauce Pizzaiolo Steak de thon rouge "frais" sauce Pizzaiolo

22.90€

Pavé de saumon frais rôti à la plancha Pavé de saumon frais rôti à la plancha

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

19.90€

Accompagnement du jour Accompagnement du jour

Accompagnements Accompagnements

Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison

Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison

Tagliatelle à la Corsica Tagliatelle à la Corsica

Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti" Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti"

14.90€

Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti" Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti"

Tagliatelle à la Norvégienne Tagliatelle à la Norvégienne

Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux

15.90€

Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux

Tagliatelle "Étincelle" Tagliatelle "Étincelle"

Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas

16.90€

Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas

La Buratina Di Napoli La Buratina Di Napoli

Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins

15.90€

Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins

La Bonifacienne La Bonifacienne

Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins

15.90€

Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins

L'Étincelante ou Végétarienne L'Étincelante ou Végétarienne

Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins

15.90€

Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins

Fondant au chocolat Fondant au chocolat

Au cœur très fondant Au cœur très fondant

6.90€

Au cœur très fondant Au cœur très fondant

Tarte au citron meringuée Tarte au citron meringuée

Citrons de Sicile (déstructurée) Citrons de Sicile (déstructurée)

6.90€

Citrons de Sicile (déstructurée) Citrons de Sicile (déstructurée)

Salade de fruits frais de saison Salade de fruits frais de saison

6.90€

Tiramisu à l'Oréo (revisité) Tiramisu à l'Oréo (revisité)

6.90€

Café ou déca très gourmand Café ou déca très gourmand

8.50€

Glace artisanale Marseillaise en pot de 20cl Glace artisanale Marseillaise en pot de 20cl

Diverses saveurs au choix Diverses saveurs au choix

7.90€

Diverses saveurs au choix Diverses saveurs au choix

Coupe glacée à la crème fouettée "Limoncello" Coupe glacée à la crème fouettée "Limoncello"

7.90€

Ananas ou Citron ou Noix de coco GIVRÉ Ananas ou Citron ou Noix de coco GIVRÉ

Glace artisanale Glace artisanale

7.90€

Glace artisanale Glace artisanale

Vins rouges Vins rouges

50cl

75cl

Coteaux d'Aix en Provence AOP Coteaux d'Aix en Provence AOP

Domaine Château Virant Domaine Château Virant

14.00€

19.00€

Bandol Appellation Bandol Controlée Bandol Appellation Bandol Controlée

Domaine de Frégate Domaine de Frégate

25.00€

35.00€

Chateau Barthes Chateau Barthes

25.00€

35.00€

Cassis Appellation Cassis Controlée Cassis Appellation Cassis Controlée

Domaine du Paternel Domaine du Paternel

25.00€

35.00€

Corsica AOP Corsica AOP

Fiumicicoli de Sartene Vin bio Fiumicicoli de Sartene Vin bio

24.00€

33.00€

Patrimonio Domaine Montemagni Patrimonio Domaine Montemagni

23.00€

33.00€

Vins rosés Vins rosés

Coteaux d'Aix en Provence AOC Coteaux d'Aix en Provence AOC

Domaine Château Virant Domaine Château Virant

14.00€

19.00€

Bandol Appellation Bandol Controlée Bandol Appellation Bandol Controlée

Domaine de Frégate Domaine de Frégate

25.00€

35.00€

Chateau Barthes Chateau Barthes

25.00€

35.00€

Cassis Appellation Cassis Controlée Cassis Appellation Cassis Controlée

Domaine du Paternel Domaine du Paternel

25.00€

35.00€

Corsica AOP Corsica AOP

Fiumicicoli de Sartene Vin bio Fiumicicoli de Sartene Vin bio

24.00€

33.00€

Patrimonio Domaine Montemagni Patrimonio Domaine Montemagni

23.00€

33.00€

Vins blancs Vins blancs

Coteaux d'Aix en Provence AOP Coteaux d'Aix en Provence AOP

Domaine Château Virant Domaine Château Virant

16.00€

21.00€

Bandol Appellation Bandol Controlée Bandol Appellation Bandol Controlée

Domaine de Frégate Domaine de Frégate

25.00€

35.00€

Chateau Barthes Chateau Barthes

25.00€

35.00€

Cassis Appellation Cassis Controlée Cassis Appellation Cassis Controlée

Domaine du Paternel Domaine du Paternel

25.00€

35.00€

Corsica AOP Corsica AOP

Fiumicicoli de Sartene Vin bio Fiumicicoli de Sartene Vin bio

26.00€

35.00€

Patrimonio Domaine Montemagni Patrimonio Domaine Montemagni

23.00€

33.00€

Falanghina "Blue de Naples" D.O.C Falanghina "Blue de Naples" D.O.C

24.00€

Casanova Blanc de Noir Niellucciu Casanova Blanc de Noir Niellucciu

27.00€

Champagne Champagne

75cl

Prosecco Martini Prosecco Martini

25.00€

Sélection de l’Étincelle Sélection de l’Étincelle

50.00€

Ruinard brut Ruinard brut

95.00€

MUMM Cordon Rouge MUMM Cordon Rouge

80.00€

Vins au verre et au pichet Vins au verre et au pichet

Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés

Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés

Domaine de Château Virant AOP Domaine de Château Virant AOP

Coteaux d'Aix en Provence Coteaux d'Aix en Provence

50cl 9.00€

1L 16.00€

Coteaux d'Aix en Provence Coteaux d'Aix en Provence

Apéritif anisé 2cl Apéritif anisé 2cl

3.00€

Porto, vin muscat 5cl Porto, vin muscat 5cl

4.50€

Campari, suez, vin doux, Cap Corse 4cl Campari, suez, vin doux, Cap Corse 4cl

5.50€

Martini rouge, blanc et rosé 4cl Martini rouge, blanc et rosé 4cl

5.00€

Americano 5cl Americano 5cl

6.00€

Punch, Ti-punch, mojito, Pina Colada, Cuba-Libre 25cl Punch, Ti-punch, mojito, Pina Colada, Cuba-Libre 25cl

7.50€

Vin au verre (rouge, blanc, rosé) 20cl Vin au verre (rouge, blanc, rosé) 20cl

Piscine 5.5€ Piscine 5.5€

4.50€

Piscine 5.5€ Piscine 5.5€

Whisky 4cl Whisky 4cl

6.00€

Whisky supérieur 4cl Whisky supérieur 4cl

8.50€

Cognac, vieux rhum, Limoncello, grappe ... 4cl Cognac, vieux rhum, Limoncello, grappe ... 4cl

8.50€

San Bitter 10cl San Bitter 10cl

4.50€

Bières Abbayes (pietra, colomba, leffe, duvel) 33cl Bières Abbayes (pietra, colomba, leffe, duvel) 33cl

5.50€

Bières bouteilles Heineken 33cl Bières bouteilles Heineken 33cl

3.50€

Kir (cassis, mure, pêche) 10cl Kir (cassis, mure, pêche) 10cl

Piscine 6.5€ Piscine 6.5€

5.00€

Piscine 6.5€ Piscine 6.5€

Kir royal (cassis, mure, pêche) 10cl Kir royal (cassis, mure, pêche) 10cl

9.00€

Coupe de champagne sélection de l'étincelle 10cl Coupe de champagne sélection de l'étincelle 10cl

8.00€

Champagne Sélection de l’Étincelle 75cl Champagne Sélection de l’Étincelle 75cl

50.00€

Champagne Deutz/Ruinard brut 75cl Champagne Deutz/Ruinard brut 75cl

95.00€

Supplément sirop pour toutes boissons 2cl Supplément sirop pour toutes boissons 2cl

0.50€