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Domů /Nabídka

Nabídka

Panisses de l’Estaque Panisses de l’Estaque

Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

11.00€

Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche Aïoli maison aux herbes fraîches
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

Les moules gratinées de l'Étincelle Les moules gratinées de l'Étincelle

12.00€

Cassolette de Seiches en persillade Cassolette de Seiches en persillade

12.00€

Poutargue Bottarga L’Authentique Poutargue Bottarga L’Authentique

Huile d’olive Huile d’olive

24.00€

Huile d’olive Huile d’olive

Arancini à la viande ou au fromage Arancini à la viande ou au fromage

12.00€

Samoussa Réunionnais au poulet Samoussa Réunionnais au poulet

12.00€

Panier de Crudités, anchoïade, aïoli Panier de Crudités, anchoïade, aïoli

12.00€

Pain surprise Végé, brousse, légumes Pain surprise Végé, brousse, légumes

12.00€

Panisses de l’Estaque, Aïoli Panisses de l’Estaque, Aïoli

12.00€

Les moules gratinées de l'Étincelle Les moules gratinées de l'Étincelle

12.00€

Cassolette de Seiches en persillade Cassolette de Seiches en persillade

12.00€

Poutargue Bottarga L’Authentique Poutargue Bottarga L’Authentique

Huile d’olive, pain grillé Huile d’olive, pain grillé

12.00€

Huile d’olive, pain grillé Huile d’olive, pain grillé

L’Ardoise de la Terre L’Ardoise de la Terre

Charcuteries affinées et trio de fromages Charcuteries affinées et trio de fromages

27.00€

Charcuteries affinées et trio de fromages Charcuteries affinées et trio de fromages

L’Ardoise de la Mer L’Ardoise de la Mer

Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour

27.00€

Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour Saumon fumé, crevettes grillées, sardines, tartare de poisson du jour

La Grande Ardoise de L’Etincelle - 2Pers. La Grande Ardoise de L’Etincelle - 2Pers.

Terre & Mer Terre & Mer

49.00€

Terre & Mer Terre & Mer

Salade César de l'Étincelle Salade César de l'Étincelle

Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison

23.00€

Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison

Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne

Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel

23.00€

Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel Romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel

Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan

Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises

23.00€

Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises

Tartare de Bœuf Tartare de Bœuf

Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison, Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,

24.00€

Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison, Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,

La Souris d’Agneau La Souris d’Agneau

Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre Confite nappée de sa sauce forestière et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre

27.00€

Entrecôte de Bœuf - environ 350g* Entrecôte de Bœuf - environ 350g*

28.00€

Côte de Boeuf - environ 450g* Côte de Boeuf - environ 450g*

38.00€

*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance

Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison. Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.

Supplément Sauce au choix Supplément Sauce au choix

Poivre, Forestière, Roquefort Poivre, Forestière, Roquefort

2.00€

Poivre, Forestière, Roquefort Poivre, Forestière, Roquefort

Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour

Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de crustacés

28.00€

Daurade rôtie* Daurade rôtie*

Parfumée aux oignons et citrons verts Parfumée aux oignons et citrons verts

26.00€

Parfumée aux oignons et citrons verts Parfumée aux oignons et citrons verts

Pavé de Saumon rôti Pavé de Saumon rôti

Sur une bisque de crustacés et Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto

23.00€

Sur une bisque de crustacés et Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto

*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance

Risotto crémeux au parmesan Risotto crémeux au parmesan

Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés

28.00€

Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés

Pasta Pasta

Rigatoni au pesto Rigatoni au pesto

Parmesan et burrata crémeuse Parmesan et burrata crémeuse

23.00€

Parmesan et burrata crémeuse Parmesan et burrata crémeuse

Rigatoni à la napolitaine Rigatoni à la napolitaine

Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan

23.00€

Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan

Rigatoni Bisque de crustacés Rigatoni Bisque de crustacés

Gambas et noix de St Jacques Gambas et noix de St Jacques

28.00€

Gambas et noix de St Jacques Gambas et noix de St Jacques

L'ardoise mixte de la Terre L'ardoise mixte de la Terre

Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages

27.00€

Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages

L'ardoise mixte de la mer L'ardoise mixte de la mer

Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour

27.00€

Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour Saumon fumé, crevette grillées, sardines, tartare poisson du jour

La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers

Terre & mer Terre & mer

49.00€

Terre & mer Terre & mer

12.00 €

1 Sirop à l'eau. 1 Sirop à l'eau.

+Nuggets de Poulet (environ 120g) OU Steack Haché (120g) +Nuggets de Poulet (environ 120g) OU Steack Haché (120g)

+Frites maison ou pâte nature +Frites maison ou pâte nature

+1 Boule de glace vanille ou fraise +1 Boule de glace vanille ou fraise

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Supplément Chantilly (1.50€) Supplément Chantilly (1.50€)

9.00 €

La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine

Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations

12.00€

Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations

Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison

Salade de fruits de saison Salade de fruits de saison

9.00€

Tiramisu Tiramisu

9.00€

Crème Brúlée Crème Brúlée

9.00€

Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat

9.00€

Pavlova fruits rouges Pavlova fruits rouges

9.00€

Glace Glace

La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise

3.00€

La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise

Café gourmand Café gourmand

11.00€

Thé gourmand Thé gourmand

12.50€

Supplément Chantilly Supplément Chantilly

1.50€

Café, Décaféiné Café, Décaféiné

2.50€

Thé Thé

4.00€

Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade

4.50€

Supplément sirop Supplément sirop

0.50€

Les Sirops à l’eau Les Sirops à l’eau

3.50€

Les eaux plates et gazeuses Les eaux plates et gazeuses

50cl 5.50€

1l 8.00€

Pastis, Ricard Pastis, Ricard

3.00€

Martini Martini

5.00€

Kir Kir

6.00€

Kir Royal Kir Royal

8.00€

Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin

10.00€

Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey

10.00€

Pietra, Left, Corona Pietra, Left, Corona

7.00€

Côte du Rhône rouge Côte du Rhône rouge

5.50€

Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc

5.50€

Rosés Rosés

Paternel Paternel

42.90€

Olibaou Olibaou

35.90€

Château Virant Château Virant

26.90€

Terres Blanches Terres Blanches

35.00€

Mitys Mitys

Pays doc Pays doc

35.00€

Pays doc Pays doc

Blancs Blancs

Coteaux d'Aix Coteaux d'Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Chateau Beaupré Chateau Beaupré

39.00€

Cote du Rhône Cote du Rhône

Croze hermitage Croze hermitage

45.00€

St Joseph St Joseph

59.00€

Bourgogne Bourgogne

Manevey chardonnay Manevey chardonnay

25.00€

Beaune Beaune

65.00€

Chablis Chablis

39.00€

Manevey Bourgogne Manevey Bourgogne

38.00€

Var/Cassis Var/Cassis

Brégançon Réserve Brégançon Réserve

50.00€

Foncreuse Foncreuse

35.00€

Bodin Bodin

38.00€

Rouges Rouges

Coteaux d’Aix Coteaux d’Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Chateau Beaupré Chateau Beaupré

39.00€

Cotes du Rhône Cotes du Rhône

Vacqueyras Vacqueyras

39.00€

Crozes Hermitage Crozes Hermitage

45.00€

St Joseph St Joseph

59.00€

Château gigognan Châteauneuf du Pape Château gigognan Châteauneuf du Pape

75.00€

Ardèche : Cornas Ardèche : Cornas

65.00€

Bourgogne : Beaune 1er Cru Bourgogne : Beaune 1er Cru

70.00€

Pinot Noir Pinot Noir

25.00€

Ruinart Brut Ruinart Brut

120.00€

Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Rosé

120.00€

Veuve Clicquot/Mumm Veuve Clicquot/Mumm

90.00€

Drappier carte d’Or Drappier carte d’Or

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