Inicio / La carta
Nous vous proposons cette carte dématérialisée afin de respecter le protocole sanitaire suite au COVID-19.
Nous vous proposons cette carte dématérialisée afin de respecter le protocole sanitaire suite au COVID-19.
Menu De l'Étincelle
Menu De l'Étincelle
20.90€
Entrée au choix
Entrée au choix
Ardoise de charcuterie Corse et son Figatelli rôti, beurre et bouquet de salade fraîcheur
Ardoise de charcuterie Corse et son Figatelli rôti, beurre et bouquet de salade fraîcheur
OU
OU
Ardoise de Panisses de l'Estaque, citron frais, sel de Camargue, bouquet de salade fraîcheur
Ardoise de Panisses de l'Estaque, citron frais, sel de Camargue, bouquet de salade fraîcheur
OU
OU
Moules fraiches gratinées au Bruccio Corse, citron frais, bouquet de salade fraîcheur
Moules fraiches gratinées au Bruccio Corse, citron frais, bouquet de salade fraîcheur
Plat au choix
Plat au choix
L'Assiette Océane : filet de Merlu frais, sauce aïoli, gambas rôties à la plancha, risotto aux fruits de mer
L'Assiette Océane : filet de Merlu frais, sauce aïoli, gambas rôties à la plancha, risotto aux fruits de mer
OU
OU
Assiette Charolaise: pavé de filet de boeuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux cèpes
Assiette Charolaise: pavé de filet de boeuf, écrasé de pommes de terre, sauce aux cèpes
OU
OU
L'Assiette Calypso: Gambas à la plancha, sauce persillée, Risotto aux fruits de mer, salade fraicheur
L'Assiette Calypso: Gambas à la plancha, sauce persillée, Risotto aux fruits de mer, salade fraicheur
BOISSON AU CHOIX
BOISSON AU CHOIX
Café
Café
OU
OU
déca
déca
Thé en supplément de 1,50€
Thé en supplément de 1,50€
Plat du jour Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison...
Plat du jour Filet de lieu "FRAIS" rôti à la plancha, Gambas, légumes du marché, sauce citronnée maison...
12.90€
Les saveurs du Calamar Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur
Les saveurs du Calamar Calamar frais, Gambas, le tout cuit à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur
21.90€
Les saveurs du Poulpe Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur
Les saveurs du Poulpe Poulpe frais et Gambas rôties à la plancha. Persillade, panisses, frites maison, salade fraîcheur
22.90€
Loup ou Daurade (350g) Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur
Loup ou Daurade (350g) Selon arrivage. Loup ou Daurade rôti à la plancha, persillade, aïoli, risotto aux fruits de mer, salade fraîcheur
18.90€
Souris d'Agneau "XL" Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre
Souris d'Agneau "XL" Souris d'Agneau de Sisteron confite 6 heures à basse température, servie sur un écrasé de pommes de terre
19.90€
Gambas Flambées au Pastis AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées....
Gambas Flambées au Pastis AÏOLI PROVENCAL Véritable Morue, Gambas, Oeuf dur, choux fleur, carottes, haricots verts, pommes de terre, moules gratinées....
18.90€
Jusqu'à 10 ans, midi et soir
Jusqu'à 10 ans, midi et soir
Menu Enfant
Menu Enfant
12.00€
Steak haché frais "maison" ou nuggets ou poissons panés
Steak haché frais "maison" ou nuggets ou poissons panés
Pomme frites ou pâtes
Pomme frites ou pâtes
Soda au verre
Soda au verre
Verrine ou citron meringué
Verrine ou citron meringué
Pour commencer
Pour commencer
Grande ardoise de Tapas, à partager À partager à l'apéro
Grande ardoise de Tapas, à partager À partager à l'apéro
20.90€
Assiette de "Mange Tout" frais, à partager
Assiette de "Mange Tout" frais, à partager
10.90€
Assiette de "panisses" artisanales de l'Estaque, à partager
Assiette de "panisses" artisanales de l'Estaque, à partager
10.90€
Ardoise de "charcuterie artisanale" Salade verte
Ardoise de "charcuterie artisanale" Salade verte
14.90€
Moules fraiches gratinées façon Etincelle
Moules fraiches gratinées façon Etincelle
10.90€
Nos plats
Nos plats
Viandes
Viandes
Tartare de bœuf minute et ses condiments Accompagnement du jour
Tartare de bœuf minute et ses condiments Accompagnement du jour
16.90€
Magret de canard à la plancha Accompagnement du jour
Magret de canard à la plancha Accompagnement du jour
19.90€
Entrecôte de bœuf 300gr Accompagnement du jour
Entrecôte de bœuf 300gr Accompagnement du jour
24.90€
Souris d'agneau confite 6 heures cuisson basse température
Souris d'agneau confite 6 heures cuisson basse température
18.90€
Accompagnements Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles
Accompagnements Écrasé de pomme de terre ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison ou tagliatelles
Poissons
Poissons
Tartare de saumon "FRAIS" minute assaisonné et préparé par notre chef
Tartare de saumon "FRAIS" minute assaisonné et préparé par notre chef
18.90€
Sole de Méditerranée meunière ou grillée Accompagnement du jour
Sole de Méditerranée meunière ou grillée Accompagnement du jour
29.90€
Seiche à la CORSICA persillée avec St Jacques et Figatelli Rôtis à la plancha
Seiche à la CORSICA persillée avec St Jacques et Figatelli Rôtis à la plancha
24.90€
Poulpes à la CORSICA persillé avec St Jacques et Figatelli Rôtis à la plancha
Poulpes à la CORSICA persillé avec St Jacques et Figatelli Rôtis à la plancha
29.90€
Steak de thon rouge "frais" sauce Pizzaiolo
Steak de thon rouge "frais" sauce Pizzaiolo
22.90€
Pavé de saumon frais rôti à la plancha Accompagnement du jour
Pavé de saumon frais rôti à la plancha Accompagnement du jour
19.90€
Accompagnements Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison
Accompagnements Riz parfumé ou croquants de légumes du marché ou pommes frites maison
Tagliatelle à la Corsica Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti"
Tagliatelle à la Corsica Crème fraîche mijotée au Figatelli et jambon cru "rôti"
14.90€
Tagliatelle à la Norvégienne Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux
Tagliatelle à la Norvégienne Crème fraîche mijotée, saumon frais morceaux
15.90€
Tagliatelle "Étincelle" Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas
Tagliatelle "Étincelle" Crème fraîche mijotée aux St Jacques, cèpes et gambas
16.90€
La Buratina Di Napoli Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins
La Buratina Di Napoli Salade verte, tapenade sur toasts, tomates, œufs durs, "Véritable Mozzarella Di Buffala", panisses artisanales, sauce aux saveurs de framboise légèrement pimentée, cressins
15.90€
La Bonifacienne Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins
La Bonifacienne Bouquet de salade verte, Figatelli rôti sur toast, chiffonnade de charcuterie corse, tomates, olives noires, chèvre, lardons déglacés au balsamique, pignons, cressins
15.90€
L'Étincelante ou Végétarienne Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins
L'Étincelante ou Végétarienne Bouquet de salade verte, tomates finement séchées, trio de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons), olives noires, panisses artisanales, sauce Pesto Rosso et cressins
15.90€
Fondant au chocolat Au cœur très fondant
Fondant au chocolat Au cœur très fondant
6.90€
Tarte au citron meringuée Citrons de Sicile (déstructurée)
Tarte au citron meringuée Citrons de Sicile (déstructurée)
6.90€
Salade de fruits frais de saison
Salade de fruits frais de saison
6.90€
Tiramisu à l'Oréo (revisité)
Tiramisu à l'Oréo (revisité)
6.90€
Café ou déca très gourmand
Café ou déca très gourmand
8.50€
Glace artisanale Marseillaise en pot de 20cl Diverses saveurs au choix
Glace artisanale Marseillaise en pot de 20cl Diverses saveurs au choix
7.90€
Coupe glacée à la crème fouettée "Limoncello"
Coupe glacée à la crème fouettée "Limoncello"
7.90€
Ananas ou Citron ou Noix de coco GIVRÉ Glace artisanale
Ananas ou Citron ou Noix de coco GIVRÉ Glace artisanale
7.90€
Vins rouges
Vins rouges
50cl
75cl
Coteaux d'Aix en Provence AOP
Coteaux d'Aix en Provence AOP
Domaine Château Virant
Domaine Château Virant
14.00€
19.00€
Bandol Appellation Bandol Controlée
Bandol Appellation Bandol Controlée
Domaine de Frégate
Domaine de Frégate
25.00€
35.00€
Chateau Barthes
Chateau Barthes
25.00€
35.00€
Cassis Appellation Cassis Controlée
Cassis Appellation Cassis Controlée
Domaine du Paternel
Domaine du Paternel
25.00€
35.00€
Corsica AOP
Corsica AOP
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
24.00€
33.00€
Patrimonio Domaine Montemagni
Patrimonio Domaine Montemagni
23.00€
33.00€
Vins rosés
Vins rosés
Coteaux d'Aix en Provence AOC
Coteaux d'Aix en Provence AOC
Domaine Château Virant
Domaine Château Virant
14.00€
19.00€
Bandol Appellation Bandol Controlée
Bandol Appellation Bandol Controlée
Domaine de Frégate
Domaine de Frégate
25.00€
35.00€
Chateau Barthes
Chateau Barthes
25.00€
35.00€
Cassis Appellation Cassis Controlée
Cassis Appellation Cassis Controlée
Domaine du Paternel
Domaine du Paternel
25.00€
35.00€
Corsica AOP
Corsica AOP
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
24.00€
33.00€
Patrimonio Domaine Montemagni
Patrimonio Domaine Montemagni
23.00€
33.00€
Vins blancs
Vins blancs
Coteaux d'Aix en Provence AOP
Coteaux d'Aix en Provence AOP
Domaine Château Virant
Domaine Château Virant
16.00€
21.00€
Bandol Appellation Bandol Controlée
Bandol Appellation Bandol Controlée
Domaine de Frégate
Domaine de Frégate
25.00€
35.00€
Chateau Barthes
Chateau Barthes
25.00€
35.00€
Cassis Appellation Cassis Controlée
Cassis Appellation Cassis Controlée
Domaine du Paternel
Domaine du Paternel
25.00€
35.00€
Corsica AOP
Corsica AOP
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
Fiumicicoli de Sartene Vin bio
26.00€
35.00€
Patrimonio Domaine Montemagni
Patrimonio Domaine Montemagni
23.00€
33.00€
Falanghina "Blue de Naples" D.O.C
Falanghina "Blue de Naples" D.O.C
24.00€
Casanova Blanc de Noir Niellucciu
Casanova Blanc de Noir Niellucciu
27.00€
Champagne
Champagne
75cl
Prosecco Martini
Prosecco Martini
25.00€
Sélection de l’Étincelle
Sélection de l’Étincelle
50.00€
Ruinard brut
Ruinard brut
95.00€
MUMM Cordon Rouge
MUMM Cordon Rouge
80.00€
Vins au verre et au pichet Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés
Vins au verre et au pichet Pichet uniquement le midi hors week-end et jours fériés
Domaine de Château Virant AOP Coteaux d'Aix en Provence
Domaine de Château Virant AOP Coteaux d'Aix en Provence
50cl 9.00€
1L 16.00€
Apéritif anisé 2cl
Apéritif anisé 2cl
3.00€
Porto, vin muscat 5cl
Porto, vin muscat 5cl
4.50€
Campari, suez, vin doux, Cap Corse 4cl
Campari, suez, vin doux, Cap Corse 4cl
5.50€
Martini rouge, blanc et rosé 4cl
Martini rouge, blanc et rosé 4cl
5.00€
Americano 5cl
Americano 5cl
6.00€
Punch, Ti-punch, mojito, Pina Colada, Cuba-Libre 25cl
Punch, Ti-punch, mojito, Pina Colada, Cuba-Libre 25cl
7.50€
Vin au verre (rouge, blanc, rosé) 20cl Piscine 5.5€
Vin au verre (rouge, blanc, rosé) 20cl Piscine 5.5€
4.50€
Whisky 4cl
Whisky 4cl
6.00€
Whisky supérieur 4cl
Whisky supérieur 4cl
8.50€
Cognac, vieux rhum, Limoncello, grappe ... 4cl
Cognac, vieux rhum, Limoncello, grappe ... 4cl
8.50€
San Bitter 10cl
San Bitter 10cl
4.50€
Bières Abbayes (pietra, colomba, leffe, duvel) 33cl
Bières Abbayes (pietra, colomba, leffe, duvel) 33cl
5.50€
Bières bouteilles Heineken 33cl
Bières bouteilles Heineken 33cl
3.50€
Kir (cassis, mure, pêche) 10cl Piscine 6.5€
Kir (cassis, mure, pêche) 10cl Piscine 6.5€
5.00€
Kir royal (cassis, mure, pêche) 10cl
Kir royal (cassis, mure, pêche) 10cl
9.00€
Coupe de champagne sélection de l'étincelle 10cl
Coupe de champagne sélection de l'étincelle 10cl
8.00€
Champagne Sélection de l’Étincelle 75cl
Champagne Sélection de l’Étincelle 75cl
50.00€
Champagne Deutz/Ruinard brut 75cl
Champagne Deutz/Ruinard brut 75cl
95.00€
Supplément sirop pour toutes boissons 2cl
Supplément sirop pour toutes boissons 2cl
0.50€