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Tafelformel Un Plat + Un dessert

Ein Hauptgericht + ein Dessert
Montag bis Freitag Lundi à Vendredi

25.00€

Ein Hauptgericht + ein Dessert
Montag bis Freitag Lundi à Vendredi

Un Plat + Un dessert Un Plat + Un dessert

Week-end Week-end

29.00€

Week-end Week-end

Panisses aus L'Estaque Panisses de l’Estaque

Hausgemachte Aioli
Eine provenzalische Spezialität aus Kichererbsenmehl Aïoli maison
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

12.00€

Hausgemachte Aioli
Eine provenzalische Spezialität aus Kichererbsenmehl Aïoli maison
Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

Miesmuscheln Les Moules

Gratinées de l'Étincelle Gratinées de l'Étincelle

12.00€

Gratinées de l'Étincelle Gratinées de l'Étincelle

Kasserolle Cassolette

Tintenfisch mit Petersilie und Knoblauch De Seiches en persillade

12.00€

Tintenfisch mit Petersilie und Knoblauch De Seiches en persillade

Die Schiefertafel der Erde L'Ardoise de la Terre

Wurstwaren, Figatelli und drei Käsesorten, dazu geröstetes Brot Charcuteries affinées, Figatelli, et son trio de Fromages, pain grillé

27.00€

Wurstwaren, Figatelli und drei Käsesorten, dazu geröstetes Brot Charcuteries affinées, Figatelli, et son trio de Fromages, pain grillé

Der Meeresschiefer L'Ardoise de la mer

Geräucherter Lachs, gegrillte Garnelen, Sardinen, Fisch-Tatar des Tages Saumon fumé, Crevettes grillées, Sardines, Tartare poisson du jour

27.00€

Geräucherter Lachs, gegrillte Garnelen, Sardinen, Fisch-Tatar des Tages Saumon fumé, Crevettes grillées, Sardines, Tartare poisson du jour

Die große Schiefertafel aus L'Etincelle - 2 Personen La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers

Hochzeit von Erde und Meer Mariage de la Terre & de la Mer

49.00€

Hochzeit von Erde und Meer Mariage de la Terre & de la Mer

Hausgemachte Pommes frites Frites maison

Zuschlag 5,00 € Supplément 5.00€

Spark Caesar Salat Salade César de l'Étincelle

Römersalat, Kirschtomaten, panierte Hähnchenbrust, Parmesan, weichgekochtes Ei und hausgemachtes Caesar-Dressing Romaine, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf mollet, et sauce César maison

23.00€

Warmer Ziegenkäsesalat Salade de chèvre chaud

Auf Scheiben Landbrot, Römersalat, knusprigem Räucherspeck, Kirschtomaten und einem kleinen Töpfchen Honig Sur tartines de pain de campagne, romaine, croustillant de poitrine fumée, tomates cerises, et petit pot de miel

23.00€

Carpaccio Carpaccio

Rinderrosette, Parmesanspänen, Salat, cremige Büffelburrata, Kapern, Kirschtomaten, hausgemachte Pommes frites Rosace de bœuf, copeaux de parmesan, salade, Burrata di Buffala crémeuse, câpres, tomates cerises, frites maison

23.00€

Risotto Risotto

Cremiger Parmesan, dazu ein Filet von der Dorade und gegrillte Garnelen, alles auf einer Meeresfrüchtebisque. Crémeux au parmesan, accompagné de son filet de Daurade et Gambas grillées, le tout sur une bisque de crustacés

28.00€

Pasta Pasta

Rigatoni oder Linguini, Sie haben die Wahl! Rigatoni ou Linguini à vous de choisir !

Hausgemachtes frisches Pesto, Parmesan und cremige Burrata Pesto frais maison, parmesan et burrata crémeuse

23.00€

Hausgemachte neapolitanische Sauce, hausgemachte Fleischbällchen, Parmesan Sauce Napolitaine Maison, boulettes de viandes Maison, parmesan

23.00€

Meeresfrüchtesuppe mit Garnelen und Jakobsmuscheln, Parmesankäse Bisque de Crustacés, Gambas et noix de St Jacques, parmesan

28.00€

Parmesan Parmesan

Zuschlag 1,50 € Supplément 1.5€

Rindertartar Tartare de Bœuf

Sorgfältig vom Küchenchef zubereitet, Römersalat, hausgemachte Pommes frites Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,

24.00€

Sorgfältig vom Küchenchef zubereitet, Römersalat, hausgemachte Pommes frites Préparé avec soin par le Chef, romaine, frites maison,

Konfierte Lammhaxe Souris d’Agneau confite

Mit hausgemachter Pilzsoße und provenzalischem Bratensaft übergossen und mit zerdrückten Kartoffeln serviert Nappée de sa sauce forestière maison et de son jus de cuisson aux saveurs de provence, écrasé de pommes de terre

27.00€

Rinder-Ribeye-Steak – ca. 350 g* Entrecôte de Bœuf - environ 350g*

28.00€

Rinderrippe – ca. 450 g* Côte de Boeuf - environ 450g*

38.00€

*Zwei hausgemachte Beilagen Ihrer Wahl *Deux accompagnements à votre convenance, faits maison

Kartoffelpüree, Pommes frites, Kartoffelgratin, Ratatouille, Duftreis Écrasé de pommes de terre, Frites , Gratin Dauphinois, Ratatouille, Riz parfumé

Sauce nach Wahl Sauce au choix

Pfeffer, Forestière, Roquefort
Zuschlag 2,00 € Poivre, Forestière, Roquefort
Supplément 2.00€

Meeresfrüchtegrill Parillada de la mer

Rotbarbenfilets, Garnelen und Tagesfisch, alles auf einer Plancha gegrillt, dazu Kartoffelpüree und hausgemachtes Ratatouille, alles garniert mit einer Meeresfrüchtebisque. Filets de rouget, gambas et poisson du jour, le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison, le tout nappé de sa bisque de crustacés

28.00€

Ganze gebratene Dorade* Daurade entière rôtie*

Mit Zwiebeln und Limetten gewürzt Parfumée aux oignons et citrons verts

26.00€

Mit Zwiebeln und Limetten gewürzt Parfumée aux oignons et citrons verts

Gebratenes Lachsfilet Pavé de Saumon rôti

Auf einem Bett aus Meeresfrüchtebisque und Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto

23.00€

Auf einem Bett aus Meeresfrüchtebisque und Pesto Sur une bisque de crustacés et Pesto

*Zwei hausgemachte Beilagen Ihrer Wahl *Deux accompagnements à votre convenance, faits maison

Kartoffelpüree, Pommes frites, Kartoffelgratin, Ratatouille, Duftreis Écrasé de pommes de terre, Frites, Gratin Dauphinois, Ratatouille, Riz parfumé

12.00 €

1 Sirup in Wasser. 1 Sirop à l'eau.

+Chicken Nuggets (ca. 120 g) ODER Hackfleisch (120 g) +Nuggets de Poulet (environ 120g) OU Steack Haché (120g)

+Hausgemachte Pommes oder einfache Nudeln +Frites maison ou pâte nature

+1 Kugel Vanille- oder Erdbeereis +1 Boule de glace vanille ou fraise

✦✦✦✦✦✦✦✦✦ ✦✦✦✦✦✦✦✦✦

Schlagsahne-Zusatz (1,50 €) Supplément Chantilly (1.50€)

Käseplatte Assiette de fromages

Drei Käsesorten des Tages, Toast, Marmelade Trio de fromages du jour, pain grillé, confiture

9.00€

Drei Käsesorten des Tages, Toast, Marmelade Trio de fromages du jour, pain grillé, confiture

Frischer saisonaler Obstsalat Salade de fruits frais de saison

9.00€

Tiramisu Tiramisu

9.00€

Crème Brûlée Crème Brûlée

9.00€

Schokoladenmousse Mousse au Chocolat

9.00€

Frucht-Pavlova Pavlova aux fruits

9.00€

Eis Glace

Die Vanille- oder Erdbeerkugel La boule de Vanille ou de Fraise

3.00€

Die Vanille- oder Erdbeerkugel La boule de Vanille ou de Fraise

Chantilly-Creme-Ergänzungsmittel Supplément Chantilly

1.50€

Geraldines Süßwarenwerkstatt L’Atelier sucré de Géraldine

Zitronen-Baiser-Torte, Castel, Trianon, Himbeere, Kokos-Ananas-Passionsfrucht Tarte citron meringuée, Castel, Trianon, Framboisier, Coco ananas fruit de la passion

12.00€

Zitronen-Baiser-Torte, Castel, Trianon, Himbeere, Kokos-Ananas-Passionsfrucht Tarte citron meringuée, Castel, Trianon, Framboisier, Coco ananas fruit de la passion

Coca-Cola, Orangina, Fanta, Sprite, Eistee, Limonade, Perrier Coca, Orangina, Fanta, Sprite, Ice tea, Limonade, Perrier

4.50€

Sirupe auf Wasserbasis Les Sirops à l’eau

3.50€

Sirup-Ergänzung Supplément sirop

0.50€

Zahlen Pago

Ananas, Erdbeere, Orange, Pfirsich, Birne, Apfel, Tomate Ananas, fraise, orange, pêche, poire, pomme, tomate

4.50€

Ananas, Erdbeere, Orange, Pfirsich, Birne, Apfel, Tomate Ananas, fraise, orange, pêche, poire, pomme, tomate

Granini Limonade, Pago Granini Citronnade, Pago

4.50€

Stille und sprudelnde Gewässer! Les Eaux plates et gazeuses !

50cl 5.50€

1L 8.00€

Pastis, Ricard Pastis, Ricard

3.50€

maurisch Mauresque

4.50€

Martini, Muscat Martini, Muscat

5.00€

Tat Kir

6.00€

Königliche Krone Kir Royal

8.00€

Champagner-Coupe Champagne Coupe

8.00€

Whiskey Whisky

8.00€

Holen Sie sich Perrier Get Perrier

10.00€

Apple, Jet 27, Malibu, Bailey Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey

10.00€

Cocktails! Cocktails !

Virgin Mojito Virgin Mojito

8.00€

Klassischer Mojito Mojito classique

10.00€

Mojito Royal Mojito Royal

12.00€

Virgin Spritz Virgin Spritz

8.00€

Spritz Aperol Spritz Aperol

10.00€

Spritz Italicus Spritz Italicus

12.00€

Spritz Limoncello Spritz Limoncello

12.00€

Fassbier – 25 cl Pression - 25cl

5.00€

Pinte - 50cl Pinte - 50cl

9.00€

Panaché, Monaco, Demi Gomet Panaché, Monaco, Demi Gomet

5.50€

Pinte Monaco, Pinte Gomet Pinte Monaco, Pinte Gomet

9.50€

Flaschen Bouteilles

Heineken Heineken

6.00€

Leffe, Corona, Desperado Leffe, Corona, Desperado

7.00€

Stein, links, Krone Pietra, Left, Corona

7.00€

Gin! Les Gin !

4cl 4cl

Hendricks 41,4° Hendrick’s 41,4°

10.00€

Affe 47° Monkey 47°

12.00€

Gin Tonic Bombay Gin Tonic Bombay

12.00€

Likör ! Liqueur !

Das Kartause La Chartreuse

10.00€

Rum! Les Rhums !

4cl 4cl

Originalwürzung 40° Bumbu original 40°

10.00€

XO-Gewürzmischung 40° Bumbu XO 40°

15.00€

Havana Selection 45° Havana sélection 45°

18.00€

Don Papa Don Papa

10.00€

Les Whisky! Les Whisky !

4cl 4cl

Ballantines Ballantines

8.00€

Jack Daniel's Nr. 7 Jack Daniel’s n°7

10.00€

Aberlour 10 Jahre Aberlour 10 ans

Single Malt Single malt

12.00€

Single Malt Single malt

Aberlour, 18 Jahre alt Aberlour 18 ans

18.00€

Chivas Regal, 18 Jahre alt Chivas Régal 18 ans

18.00€

Tequilas! Les Téquilas !

Patron 40° Patron 40°

10.00€

Ruhecode 38° Codigo Réposado 38°

12.00€

Anhang Code 38° Codigo Anejo 38°

15.00€

Les Cognac & Armagnac! Les Cognac & Armagnac !

4cl 4cl

Cognac ABK6 Super Premium Cognac ABK6 Super Premium

12.00€

Bas-Armagnac XO Dartigalongue Bas- Armagnac XO Dartigalongue

14.00€

Côtes du Rhône - 12cl Côte du Rhône - 12cl

Rouge Rouge

5.50€

Rouge Rouge

Côteaux du Pays d'Aix - 12cl Côteaux du Pays d’Aix - 12cl

Rosé und Weiß Rosé et Blanc

5.50€

Rosé und Weiß Rosé et Blanc

Cru Classé - Château Sainte Marguerite - 12cl Cru classé - Château Sainte Marguerite - 12cl

(Var.) in Rot, Rosé, Weiß
(Var) en Rouge, Rosé, Blanc

8.00€

(Var.) in Rot, Rosé, Weiß
(Var) en Rouge, Rosé, Blanc

Rose Rosés

75 cl 75cl

Coteaux d'Aix Coteaux d’Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Côtes de Provence Côtes de Provence

Escarelle Escarelle

29.00€

Brégançon Brégançon

35.00€

Château Ste Marguerite Château Ste Marguerite

38.00€

Weiße Blancs

75 cl 75cl

Coteaux d'Aix Coteaux d’Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Château Beaupré Château Beaupré

39.00€

Côtes du Rhône Côtes du Rhône

Croze-Einsiedelei Croze Hermitage

45.00€

St. Josef St Joseph

59.00€

Burgund Bourgogne

Manevey Chardonnay Manevey chardonnay

25.00€

Manevey Bourgogne Manevey Bourgogne

38.00€

Beaune Beaune

65.00€

Chablis Chablis

39.00€

Côtes de Provence Côtes de Provence

Brégançon-Reservat Brégançon Réserve

39.00€

Foncreuse Foncreuse

35.00€

Bodin Bodin

38.00€

Ste Marguerite Ste Marguerite

40.00€

Rote Rouges

75 cl 75cl

Coteaux d'Aix Coteaux d’Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Château Beaupré Château Beaupré

39.00€

Côtes du Rhône Cotes du Rhône

Einsiedelei Crozes Crozes Hermitage

45.00€

St. Josef St Joseph

59.00€

Vacqueyras Vacqueyras

39.00€

Gigognan Châteauneuf du Pape Gigognan Châteauneuf du Pape

75.00€

Ardèche Ardèche

Cornas Cornas

65.00€

Burgund Bourgogne

Beaune 1er Cru Beaune 1er Cru

70.00€

Pinot Noir Pinot Noir

25.00€

Ruinart Brut Ruinart Brut

120.00€

Perrier Jouet Brut Perrier Jouet Brut

100.00€

Perrier Jouet Rosé Perrier Jouet Rosé

130.00€

Perrier Jouet Blanc de Blanc Perrier Jouet Blanc de Blanc

150.00€

Drappier Goldkarte Drappier carte d’Or

75.00€

Glas Champagner Coupe de champagne

8.00€

Gourmet-Kaffee Café gourmand

Drei süße Leckereien Trio de douceurs

11.00€

Drei süße Leckereien Trio de douceurs

Gourmet-Tee Thé gourmand

Drei süße Leckereien Trio de douceurs

12.50€

Drei süße Leckereien Trio de douceurs

Kaffee, Americano, entkoffeiniert Café, Café allongé, Décaféiné

2.50€

Doppelter Kaffee Double café

4.00€

Haselnuss Noisette

3.00€

Cappuccino, heiße Schokolade Cappuccino, Chocolat chaud

4.50€

Tee, Aufguss Thé, Infusion

4.00€

Schlagsahne extra Supplément chantilly

1.50€

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