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45.00 €

Entrée, plat , dessert Entrée, plat , dessert

1 coupe champagne 1 coupe champagne

Panisses de l'Estaque, aioli maison aux herbes fraiches Panisses de l'Estaque, aioli maison aux herbes fraiches

Spécialité provençale à base de farine de pois chiche Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

11.00€

Spécialité provençale à base de farine de pois chiche Spécialité provençale à base de farine de pois chiche

Les moules gratinées de l'Étincelle Les moules gratinées de l'Étincelle

12.00€

Cassolette de Seiches en persillade Cassolette de Seiches en persillade

12.00€

Salade César de l'Étincelle Salade César de l'Étincelle

Iceberg, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf, et sauce César maison Iceberg, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf, et sauce César maison

23.00€

Iceberg, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf, et sauce César maison Iceberg, tomates cerises, blanc de poulet pané, parmesan, oeuf, et sauce César maison

Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne Salade de chèvre chaud sur tartines de pain de campagne

Iceberg lardons, tomates cerises, olives noires et petit pot de miel Iceberg lardons, tomates cerises, olives noires et petit pot de miel

23.00€

Iceberg lardons, tomates cerises, olives noires et petit pot de miel Iceberg lardons, tomates cerises, olives noires et petit pot de miel

Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan Le Carpaccio, rosace de bœuf, copeaux de parmesan

Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, capron, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, capron, tomates cerises

23.00€

Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, capron, tomates cerises Frites maison, salade, Burrata di Buffala crémeuse, capron, tomates cerises

Tartare de Bœuf préparé avec soin par le Chef Tartare de Bœuf préparé avec soin par le Chef

Salade des Prés, frites maison Salade des Prés, frites maison

24.00€

Salade des Prés, frites maison Salade des Prés, frites maison

La Souris d'agneau confite nappée de sa crème d'ail et de son jus de cuisson aux saveurs de provence La Souris d'agneau confite nappée de sa crème d'ail et de son jus de cuisson aux saveurs de provence

Écrasé de pommes de terre Écrasé de pommes de terre

27.00€

Écrasé de pommes de terre Écrasé de pommes de terre

Entrecôte de Bœuf - environ 350g* Entrecôte de Bœuf - environ 350g*

28.00€

Côte de Boeuf - environ 450g* Côte de Boeuf - environ 450g*

38.00€

*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance

Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison. Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.

Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison. Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.

Supplément Sauce au choix Supplément Sauce au choix

Poivre, Forestière, Roquefort, Cheddar Poivre, Forestière, Roquefort, Cheddar

2.00€

Poivre, Forestière, Roquefort, Cheddar Poivre, Forestière, Roquefort, Cheddar

Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour Parillada de la mer, filets de rouget, gambas et poisson du jour

Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés

28.00€

Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés Le tout grillé à la plancha, écrasé de pommes de terre et ratatouille maison nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés

Daurade rôtie* Daurade rôtie*

Confite aux oignons et citrons verts Confite aux oignons et citrons verts

26.00€

Confite aux oignons et citrons verts Confite aux oignons et citrons verts

Pavé de Saumon Rôti au Pesto* Pavé de Saumon Rôti au Pesto*

23.00€

*Deux accompagnements à votre convenance *Deux accompagnements à votre convenance

Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison. Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.

Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison. Ecrasé de pommes de terre, frites, gratin dauphinois faits maison
Riz parfumé, Ratatouille maison.

Risotto crémeux au parmesan Risotto crémeux au parmesan

Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés

28.00€

Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés Accompagné de son filet de daurade et gambas grillées, nappée de sa bisque de homard et velouté de crustacés

Pasta Pasta

Linguini Genova au pesto Linguini Genova au pesto

Parmesan et burrata crémeuse di buffala Parmesan et burrata crémeuse di buffala

23.00€

Parmesan et burrata crémeuse di buffala Parmesan et burrata crémeuse di buffala

Linguini sauce napolitaine Linguini sauce napolitaine

Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan

23.00€

Boulettes de viandes maison, parmesan Boulettes de viandes maison, parmesan

Linguini Gambas et noix de St Jacques Linguini Gambas et noix de St Jacques

28.00€

L'ardoise mixte de la Terre L'ardoise mixte de la Terre

Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages, pains assortis Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages, pains assortis

27.00€

Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages, pains assortis Assortiment de charcuteries affinées et son trio de fromages, pains assortis

L'ardoise mixte de la mer L'ardoise mixte de la mer

Saumon fumé, crevette marinée, sardines à l'huile, moules gratinées Saumon fumé, crevette marinée, sardines à l'huile, moules gratinées

27.00€

Saumon fumé, crevette marinée, sardines à l'huile, moules gratinées Saumon fumé, crevette marinée, sardines à l'huile, moules gratinées

La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers La Grande ardoise de L'Etincelle - 2pers

Terre & mer Terre & mer

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Terre & mer Terre & mer

12.00 €

Menu Enfant Menu Enfant

12.00€

1 Sirop à l'eau. 1 Sirop à l'eau.

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Nuggets de Poulet ou Steack Haché, frites maison. Nuggets de Poulet ou Steack Haché, frites maison.

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1 boule de glace vanille 1 boule de glace vanille

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Supplément Chantilly (1.50€) Supplément Chantilly (1.50€)

9 €

La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine La pâtisserie selon L'atelier sucré de Géraldine

Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations

12.00€

Demandez à notre service en salle leurs présentations Demandez à notre service en salle leurs présentations

Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison Les Douceurs de l'Etincelle Faites maison

Salade de fruits de saison Salade de fruits de saison

9.00€

Tiramisu Tiramisu

9.00€

Crème Brúlée Crème Brúlée

9.00€

Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat

9.00€

Pavlova fruits rouges Pavlova fruits rouges

9.00€

Glace Glace

La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise

3.00€

La boule de Vanille ou de Fraise La boule de Vanille ou de Fraise

Café gourmand Café gourmand

11.00€

Thé gourmand Thé gourmand

12.50€

Supplément Chantilly Supplément Chantilly

1.50€

Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade Coca, orangina, fanta, sprite, ice tea, pago, limonade

4.50€

Supplément sirop Supplément sirop

0.50€

Les Sirops à l’eau Les Sirops à l’eau

3.50€

Les eaux plates et gazeuses Les eaux plates et gazeuses

50cl 5.50€

1l 8.00€

Pastis, Ricard Pastis, Ricard

3.00€

Martini Martini

5.00€

Kir Kir

6.00€

Kir Royal Kir Royal

8.00€

Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin Cocktails Spritz, Mojito classique, Mojito royal, Virgin

10.00€

Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey Manzana, Jet 27, Malibu, Bailey

10.00€

Pietra, Left, Corona Pietra, Left, Corona

7.00€

Côte du Rhône rouge Côte du Rhône rouge

5.50€

Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc Côteaux du Pays d’Aix Rosé et Blanc

5.50€

Rosés Rosés

Paternel Paternel

42.90€

Olibaou Olibaou

35.90€

Château Virant Château Virant

26.90€

Terres Blanches Terres Blanches

35.00€

Mitys Mitys

Pays doc Pays doc

35.00€

Pays doc Pays doc

Blancs Blancs

Coteaux d'Aix Coteaux d'Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Chateau Beaupré Chateau Beaupré

39.00€

Cote du Rhône Cote du Rhône

Croze hermitage Croze hermitage

45.00€

St Joseph St Joseph

59.00€

Bourgogne Bourgogne

Manevey chardonnay Manevey chardonnay

25.00€

Beaune Beaune

65.00€

Chablis Chablis

45.00€

Manevey Bourgogne Manevey Bourgogne

38.00€

Var/Cassis Var/Cassis

Brégançon Réserve Brégançon Réserve

50.00€

Foncreve Foncreve

35.00€

Bodin Bodin

38.00€

Rouges Rouges

Coteaux d’Aix Coteaux d’Aix

Fredavelle Fredavelle

29.00€

Chateau Beaupré Chateau Beaupré

39.00€

Cotes du Rhône Cotes du Rhône

Vacqueyras Vacqueyras

39.00€

Crozes Hermitage Crozes Hermitage

45.00€

St Joseph St Joseph

59.00€

Château gigognan Châteauneuf du Pape Château gigognan Châteauneuf du Pape

75.00€

Ardèche : Cornas Ardèche : Cornas

65.00€

Bourgogne : Beaune 1er Cru Bourgogne : Beaune 1er Cru

70.00€

Pinot Noir Pinot Noir

25.00€

Ruinart Brut Ruinart Brut

120.00€

Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier Rosé

120.00€

Veuve Clicquot/Mumm Veuve Clicquot/Mumm

90.00€

Drappier carte d’Or Drappier carte d’Or

75.00€

Café, Décaféiné Café, Décaféiné

2.50€

Noisette Noisette

3.00€

Double café Double café

4.00€

Thé, infusion Thé, infusion

4.00€

Cappuccino, chocolat chaud Cappuccino, chocolat chaud

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Supplément chantilly Supplément chantilly

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